Op 3 oktober 2008 is tijdens het Pot Still Festival in Amersfoort het boek 'De chemie van Schotse maltwhisky' officieel gepresenteerd. Het boek is vanaf deze datum te bestellen door 28,60 Euro (dit is inclusief verzendkosten) over te maken op Postbank rekening 1764010 t.n.v. R. Brilleman te Amsterdam, onder vermelding van 'De chemie van whisky'. Tevens stuurt u een e-mail met uw naam en postadres naar robin@robinbrilleman.nl

BOEKEN
Het Whisky Informatie Centrum Nederland manifesteert zich sinds kort ook als zelfstandig uitgever van boeken over whisky. Het eerste resultaat hiervan is het boek De chemie van Schotse maltwhisky, geschreven door Robin Brilleman.



DE CHEMIE VAN SCHOTSE MALTWHISKY

Robin Brilleman beschrijft in dit boek niet alleen tot in detail hoe maltwhisky wordt gemaakt, maar ook hoe de verschillende aroma's ontstaan die in whisky voorkomen. Hij vertelt over de eigenschappen van de grondstoffen die de verschillende distilleerderijen gebruiken en over de manier waarop er wordt gemout en gedistilleerd. Hoe komt het dat een whisky naar zwarte bessen smaakt? Wanneer kunnen in het proces fruit- of notenaroma's ontstaan? In welke stills kunnen stoffen met een hoger kookpunt dan alcohol toch mee distilleren en een rozen- of lavendelaroma veroorzaken? En welke invloed hebben de verschillende vaten waarop de whisky's worden gelagerd?

Over de talloze geuren en smaken die maltwhisky zo aantrekkelijk maken is nog maar heel weinig gepubliceerd, wat De chemie van Schotse maltwhisky tot een uniek boek maakt. Het voorwoord is geschreven door Patrick van Zuidam, distillateur van de Nederlandse whisky 'Millstone'.

Het boek heeft een harde kaft, is genaaid gebonden en heeft 160 pagina's van 135 grams gesatineerd papier. Het ISBN/EAN nummer is : 978-90-813054-1-9